merluzzo atlantico o sudafricano

Il nasello è un prodotto della pesca (pesce di mare) appartenente all'Ordine Gadiformes, Famiglia Merluccidae, Genere Merluccius, Specie merluccius; la nomenclatura binomiale del nasello è Merluccius merluccius L. Il nasello NON è il merluzzo, anche se i due pesci sono molto simili per morfologia, caratteristiche nutrizionali ed applicazioni culinarie. Le ricette con filetti di merluzzo più piaciute nell'ultimo mese sono state: f. al forno (2), merluzzo impanato al forno, f. grigliati, merluzzo al forno (2), f. cucinati al vapore e spaghetti al sugo di merluzzo. Al posto del merluzzo dell’Atlantico: se ti piace il merluzzo, c’è una buona notizia; le popolazioni di merluzzo del Pacifico continuano ad essere numerose Alcuni organi di controllo avevano avanzato delle critiche accusando le aziende di proporre diciture ingannevoli sull’etichetta, fino a ipotizzare il reato di frode in commercio. Condivido che la misura presa (indicazione zona FAO) sia poco utile per i motivi che ho espresso nell’altro intervento. Si possono sostituire questi discussi conservanti? Merluzzo Può contenere crostacei, molluschi. Il buon senso mi fa propendere per il no. Il Gadus morhua è il cosiddetto merluzzo bianco o merluzzo comune, presente nell’oceano Pacifico; il Gadus macrocephalus, noto anche come merluzzo nordico, è presente nell’oceano Pacifico, il Gadus ogac, noto anche come merluzzo della Groenlandia è presente nell’oceano Atlantica settentrionale nelle acque della Groenlandia. Dopo essere pescato il merluzzo viene accuratamente pulito, filettato ed immediatamente surgelato per lasciarne inalterati sapore e proprietà nutritive. Merluzzo: Atlantico sud-orientale. Bisogna controllare pubblicità e musica/marketing nei supermercati e garantire che il consumatore venga rimborsato adeguatamente e in maniera “automatica” se sussistono gli estremi per la cosa. Si possono sostituire questi discussi conservanti? 4%. A - Nasello atlantico (Merluccius Hubbsi) B - Nasello sudafricano (Merluccius Capensis) Provenienze: A - Atlantico Sud Occidentale (Pescato) B - Atlantico Sud Orientale (Pescato) L´ultima lettera del lotto indica la specie, il metodo di produzione e la zona di pesca. Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus). A meno che la denominazione non richiami esplicitamente una specie precisa. La segnalazione di una lettrice. In ogni modo il consumatore può premiare i produttori meritevoli con l’ acquisto! Confezione da g. 1000 ... B - Filetti di nasello sudafricano (Merluccius Capensis) Provenienze: A - Atlantico Sud Occidentale (Pescato) B - Atlantico Sud Orientale (Pescato) L´ultima lettera del lotto indica la specie, il … A parte, volevo dire che bisognava fare qualcosa per dare la possibilità a un consumatore deluso/insoddisfatto di essere rimborsato senza essere danneggiato/soffrire/perdere tempo ulteriormente. Commenti. FAO 47, Può contenere lische. Grassi Saturi. Valeria Nardi La qualità naturale del Merluzzo Surgelato Findus Per i suoi Fiori e i Filetti di Merluzzo surgelati, Findus ha scelto di utilizzare il pregiato merluzzo sudafricano (più precisamente, le specie Merluccius capensis e Merluccius paradoxus). La tipologia di merluzzo più conosciuta è il merluzzo nordico, pesce migratore che vive lungo la fascia costiera del nord Atlantico, del mar Baltico (dove è denominato merlano) e del mare del Nord dove è possibile trovarlo in branchi di grandi dimensioni. Grazie. Per garantirti tutta la qualità e freschezza del buon pesce, noi di Findus lo peschiamo nelle acque profonde dell’Oceano Atlantico, lo sfilettiamo ancora fresco e lo surgeliamo entro 3 ore così da preservarne al meglio sapore e consistenza. Ho alcune perplessità sull’articolo, date probabilmente dalla scarsa mia competenza nel settore e spero che l’autore possa chiarirmele. Se si, continua a leggere. Dovrebbe essere una cosa seria (o ancora più seria dove è già seria). In questo caso l’etichetta è legalmente corretta poiché quando un ingrediente entra a far parte di una preparazione non è più necessario indicare la denominazione commerciale del pesce, ma è sufficiente il nome comune della specie quindi “merluzzo”. filetti-platessa-naturale-primia-gr500. Non mi riferivo alla denominazione del prodotto…, Infatti ho visto personalmente scritto “pesce”: io e i miei coinquilini facevamo anche dell’ironia sulla provenienza e sul carattere “di risulta” del medesimo (non sarà il mitico Pangasio? grazie europa….. Domande e risposte di Efsa su cinque sostanze. ALLEGATO A Il mio problema è: se uno pensa di essere stato ingannato da un prodotto enon è soddisfatto come fa a farsi rimborsare, senza essere preso per eccentrico dal titolare del supermercato (che i “cuori di merluzzo” li consuma due volte alla settimana, mi ha detto; beato lui). Merluzzo sudafricano: Merluccius capensis (A) pescato nell'Oceano Atlantico sud-orientale Può contenere tracce di crostacei, uova, soia, latte, sedano, senape, molluschi Il problema è che il nome scientifico non è altrettanto grande e in evidenza quanto la dicitura filetti di merluzzo o “cuori di merluzzo” (quali ho comprato io e a seconda dello stile si potevano definire non idonei oppure che facevano schifo). Il consumatore potrebbe pensare che la denominazione Merluzzo d’Alaska indichi la provenienza e non una tipologia di pesce. Il nome scientifico non compare da nessuna parte sulla confezione? In Italia il 15,2% della superficie è bio, Cibi e spezie dall’Oriente al Mediterraneo: forse il commercio è iniziato prima di quanto si pensasse, Corpo estraneo nei Gratinati Findus: la segnalazione di un lettore e la risposta dell’azienda, Cottura della pasta: perché sembra non scuocere mai? Descrizione. Per preparare il filetto di merluzzo in padella come prima cosa tostate i pinoli a fuoco moderato per 2-3 minuti 1 fino a che non risulteranno ben dorati; quindi teneteli da parte. Un`occasione o una furberia del marketing, Allerta alimentare: ritirati filetti di platessa dichiarati senza glutine e mozzarella di bufala contaminata da Salmonella, Ogm sulle etichette: in California i consumatori preferiscono non sapere. Filetti di Merluzzo atlantico . D’altra parte volete farmi credere che se sulla stessa confezione ci fosse stato scritto “filetto di merluzzo atlantico” invece di “filetto di merluzzo” il consumatore avrebbe avuto la percezione di acquistare un prodotto meno pregiato? Di fronte a questa situazione l’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha adottato una precisa posizione, obbligando le aziende a indicare sul fronte della confezione la zona di cattura del pesce, per chiarire meglio al consumatore l’origine e le caratteristiche del pescato. Database degli alimenti e contacalorie : Athena Filetti di Merluzzo Atlantico. Per sapere di più, leggi come, Antibiotici nel cibo, un nuovo metodo promette di individuare i residui di 77 sostanze diverse, Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. Ma perché bisogna mangiare questi prodotti pronti?Può esserci di tutto.Se possibile evitiamo di consumare prodotti precotti che non danno garanzie appropriate. Possibile superamento del limite di ossido di etilene, Alimentazione nella prima infanzia: fondamentale influenza sul metabolismo. Energia 267 kJ 3%. di cui zuccheri 0,9 g 1%. Quando noi leggiamo merluzzo ci aspettiamo un altro animale, il merluzzo del nord atlantico (norvegese, etc.). Per questo ho chiesto all’autore dell’articolo se il nome scientifico compare o meno sulla confezione del prodotto, visto che se ben ricordo deve comparire obbligatoriamente. FAO 47, Può contenere lische. Se ti rifilano un merluzzo meno pregiato, facendotelo pagare come uno super non ti secca ? 100 g. per porzione % AR* Energia. Il video dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie che spiega le differenze. Leggi ancora. Merluzzo atlantico: Merluccius hubbsi (E) pescato nell'Oceano Atlantico sud occidentale. Leggi ancora. La frode si consumerebbe piuttosto se sulla confezione ci fosse scritto “merluccius merluccius” mentre in realtà si trattasse di “merluccius hubbsi” ad esempio. merluccius merluccius da DM 31 gennaio 2008 è la specie a cui fa riferimento la denominazione “nasello o merluzzo”. Leggi ancora. Il merluzzo, il cui nome scientifico è Gadus morhua, è un pesce che popola le acque fredde e aperte dell’Atlantico settentrionale. Proteine 13 g 25%. Il merluzzo propriamente detto (in inglese "Atlantic cod" - "merluzzo Atlantico") è un pesce osseo appartenente al Genere Gadus, famiglia Gadidae. Secondo l’Antitrust bisogna indicare anche la zona di pesca per capire meglio l’origine e la qualitÃ, Questo sito utilizza i cookie, ci dai il permesso? Scrivere sulla confezione dei tranci o dei filetti di pesce solo la parola “merluzzo” è troppo generico. Secondo me inotre molti prodotti ittici surgelati sono dubbi dal punto di vista della microbiologia ed infatti è sempre stressata la nota mantenere surgelati, etc. Grassi. Il consumatore potrebbe pensare che la denominazione merluzzo d’Alaska indichi la provenienza e non una tipologia di pesce. La questione è emersa lo scorso febbraio alla fiera di Rimini (RHEX – Rimini Horeca Expo), nel corso della quale Eurofishmarket, assieme all’esperto di etichette Giuseppe De Giovanni, ha presentato i risultati di un’indagine condotta su numerosi campioni di prodotti preconfezionati congelati e surgelati acquistati nelle principali province di tutta Italia. In realtà nelle confezioni si trova spesso il meno pregiato merluzzo sudafricano (Merluccius capensis o Merluccius paradoxus) o il merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi). I soldi che il consumatore spende (dopo averli guadagnati) non valgono niente? 63 kcal. Lettere Se si, continua a leggere. Sulla base di cosa si desume che “merluzzo” corrisponde al solo “merluccius merluccius?” E’ vero che sul decreto relativo alle deonominazione ittiche gli altri merluzzi hanno anche un riferimento geografico (es. 109 non prevedeva che la denominazione di vendita da inserire in etichettatura fosse quella prevista dalle norme di legge comunitarie o nazionali, tipo il D.M. Le tavolette di cioccolato che imitano i prodotti famosi per chiedere il rispetto dei diritti umani, Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti, Più trasparenza in etichetta per gli  animali ma anche per gli umani. Il nasello è ben presente sia … Le etichette a scaffale devono corrisponder a quelle a prodotto anche “spazialmente” (=l’una sotto l’altro). L’articolo è ottimo. Possibile superamento del limite di ossido di etilene, Alimentazione nella prima infanzia: fondamentale influenza sul metabolismo. Risultato, è emerso come il 38,9% del totale non Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Concordo in ogni caso sull’inutilità di inserire la zona di cattura (che ripeto, secondo me sulla confezione dovrebbe comunque esserci). Merluzzo sudafricano (pesce) (Merluccius capensis e Merluccius paradoxus) pescati con reti da traino nell'Atlantico sud-orientale. quindi alla fine cornuti e mazziati…o ti mangi sta minesta o ti butti dall a finestra…. 2,90g. Chiedo a voi un parere   in merito a questa dicitura che può dare adito a dubbi. Il dubbio di un lettore e la risposta dell’avvocato Dongo, Conad, Unes e Metro: richiamati grissini con sesamo. Per sapere di più, leggi come, Antibiotici nel cibo, un nuovo metodo promette di individuare i residui di 77 sostanze diverse, Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. La nomenclatura binomiale del merluzzo atlantico è Gadus morhua. Qui trovi l'elenco delle ricette per l'ingrediente: Filetti di merluzzo. In realtà secondo le norme il produttore non sarebbe nemmeno tenuto a specificare “pesce”, scrivendo solo bastoncini! Di seguito la …. Per giunta sono prodotti indirizzati prevalentemente ai bambini. ), Specifico che si trattava di polpette di pesce (probabilmente Alaska Pollack) e non di bastoncini e la marca era meno nota (non Findus, per dire). E se tale percezione non c’è col nome generico in italiano, figuriamoci con un nome scientifico in latino! Il sesamo di provenie... Max: Non sono esperto di marchi commerciali, ma quelle volte che l'ho cucinata, dovev... L’invasione del cibo spazzatura: l’inchiesta imperdibile di Arte TV sugli alimenti ultra-trasformati, Quale latte per la colazione? Il referendum è vinto dai sostenitori degli OGM. Metodi di conservazione: Mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°c; Allergeni: Può contenee tracce di UOVO. FILETTI PLATESSA NATURALE PRIMIA . ALLERGENI. Roberto La Pira Prodotto da consumarsi previa cottura Informazioni nutrizionali Se però specifica “pesce” o “merluzzo” sarà tenuto ad indicarne la percentuale nell’ elenco ingredienti. merluzzo atlantico), ma sempre di merluzzi si tratta… Merluzzo: Atlantico nord-orientale. Etichette & Prodotti 9 Ottobre 2013 Porzione. L’errore principale consisteva nell’indicare il nome generico della specie, al posto della denominazione commerciale (corrispondente al nome scientifico della specie). È questo il parere dell’Autorità garante della concorrenza e del mercato che, confermando la tesi di Eurofishmarket, ha pubblicato un parere invitando le aziende a scrivere la “zona di cattura” sul frontespizio della confezione utilizzando un carattere chiaro. Forse mi sono spiegato male: intendo che nella lista ingredienti è sufficiente mettere “pesce” e non necessariamente “merluzzo”. Coop Centro Italia ti permette di ordinare la spesa online e decidi se ritirarla in un punto vendita o riceverla direttamente a casa Io non giro con la mappa delle zone di cattura in tasca…leggere zona FAO n°…non mi da informazioni utili in più nel momento in cui faccio la spesa… Il nasello sudafricano o merluzzo sudafricano ( Merluccius capensis ( Castelnau, 1861 )), noto anche come nasello del Capo (Regolamento (CE) N. 216/2009), è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Merlucciidae . Preparazione e uso. Preparazione e uso. Gli effetti restano per tutta la vita, Cereali integrali, tè verde e caffè per proteggere il cuore e vivere più a lungo, Prezzi esagerati o offerte strabilianti? Foto: Photos.com, Eurofishmarket.it, Wikipedia.org, TagAutorità Garante della Concorrenza e del Mercato EUROFISHMARKET fiera di Rimini filetti filetti di merluzzo Giuseppe De Giovanni Horeca Expo Merluccius capensis Merluccius hubbsi Merluccius Merluccius Merluccius paradoxus MERLUZZO Merluzzo Atlantico RHEX tranci, Mentre la carne coltivata di prima generazione inizia a fare il suo ingresso sul mercato, …. La denominazione merluzzo viene in realtà utilizzata per indicare diverse tipologie di pesce come: merluzzo nordico, nasello, nasello sudafricano, nasello del Pacifico, nasello atlantico, merluzzo Bianco di Nuova Zelanda, merluzzo francese o Merluzzetto bruno, merluzzo cappellano o Merluzzetto, merluzzo giallo, il merluzzo carbonaro o Merluzzo nero, merluzzo imperiale, il … Il caso più diffuso riguarda l’indicazione “merluzzo”, che corrisponde alla sola specie Merluccius merluccius, considerata la più pregiata poiché pescata nei mari in prossimità delle coste europee (vedi foto a destra). Tagbastoncini crocchette croccole denominazione commerciale filetto di merluzzo merluzzo d’Alaska origine pesce provenienza Theragra chalcogramma zona di cattura, Pubblichiamo la domanda di un nostro lettore sull’indicazione di origine in etichetta. gadus morhua è la specie a cui fa riferimento la denominazione “merluzzo nordico”. Inoltre anche le indicazioni del metodo di produzione e della zona di cattura perché i prodotti trasformati non sono  rientrano nel campo di applicazione dei Regolamenti comunitari . Scusate, ma a mio avviso scrivere Merluzzo (Merluccius merluccius)è un errore. Fileto di Merluzzo Sudafricano (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus pescato con la sciabica nell'Atlantico sud-orientale) Origine delle materie prime. 5%. In altre parole, io che vado al supermercato per comprare un filetto di merluzzo e per me (come immagino per la maggior parte delle persone normali) tutti i merluzzi sono uguali, non mi sento frodato… Cliccando su Iscriviti dichiari di aver letto e accettato l’informativa, Copyright © 2021 ilfattoalimentare.it di Roberto La Pira - P IVA : 06552390152, Scrivere “Filetti di merluzzo” sull’etichetta non basta. La mia osservazione è diversa e spero di riuscire a trasmetterne il motivo. il merluzzo Bianco di Nuova Zelanda (Pseudophycis bachus); appartenenti al genere Trisopterus. Il referendum è vinto dai sostenitori degli OGM. Naturalmente la cosa deve essere ben pensata e regolamentata se no tutti si fanno rimborsare tutto e non va bene neppure quello. Le tavolette di cioccolato che imitano i prodotti famosi per chiedere il rispetto dei diritti umani, Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti, Più trasparenza in etichetta per gli  animali ma anche per gli umani. L’82% circa dei marchi esaminati riportava una denominazione di vendita scorretta. Altri clienti hanno acquistato. Merluzzo sudafricano (pesce) (Merluccius capensis e Merluccius paradoxus) pescati con reti da traino nell'Atlantico sud-orientale. Gadiformes Merluccidae Merluccius hubbsi Nasello atlantico o merluzzo atlantico Gadiformes Merluccidae Merluccius merluccius Nasello o merluzzo Decreto Ministeriale MiPAAF del 31 gennaio 2008 e s.m.i. Le barrette Kellogg`s costano solo 13 ?/kg. Secondo me gli estremi della truffa ci sono. E poi quando uno fa la spesa è distratto da mille cose, ha fretta e dovrebbe potersi fidare della scritta più grande. Un`occasione o una furberia del marketing, Allerta alimentare: ritirati filetti di platessa dichiarati senza glutine e mozzarella di bufala contaminata da Salmonella, Ogm sulle etichette: in California i consumatori preferiscono non sapere. Domande e risposte di Efsa su cinque sostanze. Va bene fornire informazioni al consumatore, ma queste devono essere chiare e facilmente intelligibili. Carboidrati 2,1 g <1%. Il sesamo di provenie... Max: Non sono esperto di marchi commerciali, ma quelle volte che l'ho cucinata, dovev... L’invasione del cibo spazzatura: l’inchiesta imperdibile di Arte TV sugli alimenti ultra-trasformati, Quale latte per la colazione? In realtà nelle confezioni si trova spesso il meno pregiato merluzzo sudafricano (Merluccius capensis o Merluccius paradoxus) o il merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi). sulle denominazioni commerciali dei prodotti ittici ? Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus) pescato nell'Atlantico, Sudest (zona FAO 47) con reti da traino. Alla fine del 1990 le popolazioni di merluzzo dell’Atlantico sono state soggette ad una pesca così intensiva da essere adesso ad un passo dall’estinzione. il merluzzo francese o Merluzzetto bruno (Trisopterus luscus); il merluzzo cappellano o Merluzzetto (Trisopterus minutus); D’altra parte, anche il nome scientifico il luogo di quello generico lo trovo poco utile visto che già deve (credo) comparire sulla confezione (e qui rinnovo l’autore dell’articolo a indicare se fosse o meno presente sulla confezione incriminata). Secondo la normativa europea sarebbe sufficiente il termine “pesce”, senza specificare che si tratta di merluzzo. La raccomandazione di un rapporto parlamentare, Ftalati nella plastica a contatto con gli alimenti. E per dieci euro al kilo, forse ci starebbe pure. Cliccando su Iscriviti dichiari di aver letto e accettato l’informativa, Giornalista professionista, laurea in Scienze delle preparazioni alimentari, Copyright © 2021 ilfattoalimentare.it di Roberto La Pira - P IVA : 06552390152, Il merluzzo d’Alaska da dove viene? Il prezzo sociale dei prodotti, La carne coltivata on demand grazie a una tecnica sviluppata per i trapianti di tessuti, Polli biologici alimentati con mangimi sostenibili a base di larve di mosca, Microalghe, una fonte alternativa di nutrienti preziosi nella lotta contro il cambiamento climatico, Nella Ue la superficie coltivata ad agricoltura biologica è aumentata del 46% dal 2012. Valori Nutrizionali. 381 kJ. Questa presa di posizione della Autorità è semplicemente pazzesca ! Sbaglierò ma credo sia obbligatorio…così come la zona di cattura…ma forse mi confondo… Ne abbiamo analizzato alcuni (vedi le Non si può scrivere tutto e più e meno di tutto sulle etichette degli alimenti. Commenti. Alessandro: Evidentemente le caratteristiche della Bologna IGP non dipendono dall'origine de... Roberto Pinton: Avevo già fornito i dettagli altrove, li ripeto anche qui. il nasello atlantico (Merluccius hubbsi); il nasello sudafricano (Merluccius capensis); appartenenti al genere Pseudophycis. Nel frattempo tritate anche il prezzemolo 2, che servirà successivamente.Versate il burro chiarificato in un tegame e lascatelo fondere a fuoco dolce 3. Ingredienti: MERLUZZO sudafricano (Merluccius capensis) pescato in Oceano Atlantico sud orientale, zona FAO 47 con reti da traino (60%), farina di GRANO TENERO, olio di girasole, sale, fibra vegetale di FRUMENTO. Il dubbio di una lettrice sulla denominazione in etichetta. I Fiori di Merluzzo Findus, così bianchi, teneri e carnosi, sono la parte migliore dei filetti. Filetti di Merluzzo Atlantico. Si tratta di un passo avanti che però non soddisfa del tutto gli esperti di Eurofishmarket secondo cui, il provvedimento è impreciso perchè al posto del riferimento alla zona di pesca sarebbe stato meglio inserire la denominazione commerciale, cui presumibilmente l’Autorità intendeva riferirsi avendo intitolato il comunicato “Filetti di Merluzzo – denominazioni scorrette”. Così, ad esempio il nasello (Merluccius merluccius) veniva identificato dall’etichetta come i più pregiati merluzzo sudafricano (Merluccius capensis) o merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi). Coop ha selezionato per te i cuori di filetto di merluzzo, prodotti genuini e gustosi, già puliti e pronti per essere cucinati. Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. 14 Ottobre 2013 Merluzzo Sudafricano (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus pescato con la sciabica nell'Atlantico sud-orientale) Valori medi per: 100 g %AR. Sale 0,43 g 7%. Pescato nell'Atlantico, Sudest (zona FA0 47) con reti da traino e/o ami e palangari AVVERTENZA: Nonostante gli scrupolosi controlli, potrebbero essere presenti lische. Non è invece presente nel mar Mediterraneo, nel quale vivono specie affini. ... MD Filetti di Merluzzo Sudafricano … Risponde Eurofishmarket, Questo sito utilizza i cookie, ci dai il permesso? Bisognerebbe scrivere Nasello (Merluccius merluccius), oppure Merluzzo (Gadus morhua), o sbaglio?! Alcuni organi di controllo avevano avanzato delle critiche accusando le aziende di proporre diciture  ingannevoli sull’etichetta, fino a ipotizzare il reato di frode in commercio. Le barrette Kellogg`s costano solo 13 ?/kg. Il video dell’Istituto zooprofilattico delle Venezie che spiega le differenze. Risponde l’azienda, Le prugne secche sono prodotte in Italia ma di origine francese. Il confronto DNA-etichetta è stato ripetuto nel 2010, con altri 18 lotti di pesce. Il prezzo sociale dei prodotti, La carne coltivata on demand grazie a una tecnica sviluppata per i trapianti di tessuti, Polli biologici alimentati con mangimi sostenibili a base di larve di mosca, Microalghe, una fonte alternativa di nutrienti preziosi nella lotta contro il cambiamento climatico, Nella Ue la superficie coltivata ad agricoltura biologica è aumentata del 46% dal 2012. Alessandro: Evidentemente le caratteristiche della Bologna IGP non dipendono dall'origine de... Roberto Pinton: Avevo già fornito i dettagli altrove, li ripeto anche qui. Gadiformes Merluccidae Merluccius senegalensis Nasello atlantico o merluzzo atlantico Zona di cattura/paese e corpo idrico/paese di produzione : La zona di cattura per il pesce catturato in mare è la zona, sottozona o Coop Centro Italia ti permette di ordinare la spesa online e decidi se ritirarla in un punto vendita o riceverla direttamente a casa Origine delle materie prime. Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis e/o Merluccius paradoxus) pescato in Atlantico sud-orientale con reti da traino Sono una dietista e consumatrice consapevole (spero), ho notato che leggendo attentamente le etichette delle preparazioni di filetto di merluzzo panati (tipo bastoncini, crocchette o croccole etc..) il pesce non è merluzzo come indicato nella confezione, ma merluzzo … Si parla di frode in commercio: a mio avviso (ma è solo un parere) la frode si consumerebbe nel momento in cui il consumatore fosse consapevole del fatto che la specie “merluccius merluccius” sia più pregiata di altre. Tonno e Merluzzo Atlantico o del Pacifico o Sudafricano o dell’Oceano Indiano B 8,87 E FINDUS Le formine 2,56-3,28 10,15 300 10 B 19,2 40 Merluzzo Atlantico o del Pacifico D 6,22 E. Test 24 Altroconsumo 256 Febbraio 2012• www.altroconsumo.it forme speciali. Il segreto dell’animella, Troppe mandole amare dentro al pacchetto. Leggi ancora. Filetto di Merluzzo Sudafricano (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus pescato con la sciabica nell'Atlantico sud-orientale). Ma il D. Lgsv. Lei sarà sicuramente esperto/a (mi perdoni ma dal nick non posso capire il sesso), ma un generico consumatore che legge sulla confezione “filetto di merluzzo” non da per scontato di acquistare un pregiato “merluccius merluccius”, come vuole sottintendere l’articolo, semplicemente perchè un generico consumatore non sa cos’è il “merluccius merluccius”!. La raccomandazione di un rapporto parlamentare, Ftalati nella plastica a contatto con gli alimenti. Gli effetti restano per tutta la vita, Cereali integrali, tè verde e caffè per proteggere il cuore e vivere più a lungo, Prezzi esagerati o offerte strabilianti? Il corpo del merluzzo, allungato e massiccio, può raggiungere il metro e mezzo di lunghezza. 91 kcal. Sono una dietista e consumatrice consapevole (spero), ho notato che leggendo attentamente le etichette delle preparazioni di filetto di merluzzo panati (tipo bastoncini, crocchette o croccole etc..) il pesce non è merluzzo come indicato nella confezione, ma merluzzo d’Alaska (Theragra chalcogramma) quindi, correggetemi se sbaglio, non si tratta di merluzzo. cod:42027 FILETTOFOLDED (STEAK)DI MERLUZZO SUDAFRICANO SURGELATI - CAPITAN SEA- GREEN del 31 gennaio 2008, la denominazione di vendita in etichetta può essere indifferentemente merluzzo sudafricano o nasello sudafricano.-----La glassatura è presente come strato protettivo del prodotto per mantenerne In Italia il 15,2% della superficie è bio, Cibi e spezie dall’Oriente al Mediterraneo: forse il commercio è iniziato prima di quanto si pensasse, Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato, Conad, Unes e Metro: richiamati grissini con sesamo.

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